Defini Siomay dan keutamaan ikan tenggiri

Siomay adalah salah satu jenis dim sum. Pada Bahasa Mandarin, makanan ini disebut shaomai yaitu daging cincang yang dibungkus kulit yang tipis dari tepung terigu yang dimatangkan dengan cara dikukus (Wikipedia, 2022). Olahan makanan yang satu ini banyak digemari oleh masyarakat, baik dari kalangan anakanak, remaja, maupun orang dewasa dikarenakan rasa yang gurih dan teksturnya yang lembut. Siomay merupakan olahan makanan berbahan dasar daging dan tepung yang dicampur dengan bahan pelengkap lainnya. Pada umumnya siomay dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ikan tenggiri atau ayam dan udang. Kita lebih fokus kepada Ikan Tenggiri dikarenakan Menurut website https://www.halodoc.com Ikan tenggiri adalah sumber vitamin B12 yang baik. Salah satu dari banyak manfaat oleh vitamin ini adalah dapat menurunkan kadar homosistein dalam darah, yaitu asam amino yang sangat penting untuk produksi protein tubuh. DHA (docosahexaenoic acid), salah satu omega-3 yang terkandung dalam ikan tenggiri sangat penting untuk perkembangan otak. Omega-3 ini dapat membantu mengatur pelepasan pembawa pesan kimiawi otak sehingga yang meningkatkan fungsi otak yang berkelanjutan.